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虎嗅APP· 虎嗅APP·· 17 天前经营分22

为什么只有中国人把月饼做成重油重糖的战地口粮

只有中国人把月饼做成重油重糖的战地口粮

AI 导读

广式月饼因高糖高油、低水分活度,具备超长保质期与抗压特性,成为适合长途运输的“战地口粮”。其崛起依赖清末民初南洋蔗糖与植物油输入,及上海粤商推广彩铁盒包装。该食品通过满足现代商业物流需求,取代苏式与京式月饼成为中国中秋节令点心主流。

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