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虎嗅APP· 虎嗅APP·· 2026-08-16经营分64

餐饮零食化趋势下猪油渣走红,吉屋出猪等品牌扩张至全国

餐饮零食化,火了猪油渣

AI 导读

猪油渣凭借零食化定位在近两年成为热门小吃,吉屋出猪、㸆脯先生等品牌已在全国开出100多家门店,盒马、小象超市等平台也上架了包装款产品。市售油渣价格普遍在每斤80元至150元,远高于同期猪肉零售价,但受高脂肪健康顾虑及品控影响,消费者复购意愿下降。

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