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亿邦动力· 亿邦动力·· 21 天前经营分48

亿邦动力解析精品咖啡行业洗牌:闭店潮下从业者探索低因与零售化出路

“开店不到一年就扛不住了”,精品咖啡要从哪里找出路?

AI 导读

精品咖啡行业进入洗牌期,独立门店经营周期缩短至不足一年,而头部品牌持续扩张。窄门餐眼数据显示近一年关闭门店约5.2万家,新开门店仅5.3万家,行业集中度上升。从业者通过布局低因咖啡、开发冻干及即饮零售产品等微创新寻找新增长点。

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来源:亿邦动力 · mp.weixin.qq.com