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虎嗅APP· 虎嗅APP·· 2026-08-30经营分70

厄尔尼诺影响中国餐饮:秘鲁鱼粉进口受阻,水产养殖成本上涨

厄尔尼诺这把火烧向餐桌

AI 导读

国家气候中心预测2026年11月至12月将形成超强厄尔尼诺事件,引发全球粮食危机预警,推高餐饮成本。受其影响,秘鲁鳀鱼捕捞配额缩减,导致鱼粉价格同比涨幅超98%,直接推高中国水产养殖成本。国内白糖及主粮供应充足、库存高位,短期价格保持稳定,但棕榈油及咖啡面临滞后减产风险。

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