“冷汤”冰沙将在日本7-Eleven上线

雷达摘要

7月28日，日本7-Eleven上线两款冷汤冰沙“水果冷汤冰沙”和“烤玉米冰沙”，将在东京指定门店限量销售。 该产品是在门店现场制作完成的冰沙。 该产品由日本7-Eleven负责产品规划、开发和销售，东京餐厅8go负责配方开发和口味监督，Bacterico Inc. 根据发酵和肠道细菌研究提供配料和营养设计方面的专业知识。该项目起源在于开发一种以“脑肠轴”为主题的饮料，其理念是“身心与环境和谐共生”。 据介绍，Fruit Gazpacho水果冷汤冰沙（ 图2 ）含有樱桃番茄、甜椒和西瓜汁。其中使用的柠檬是由シャトレーゼ株式会社与合作农户共同种植的整颗柠檬，经冷冻干燥和粉碎处理。烤玉米冷汤冰沙（ 图3 ）具有烤玉米的风味，还采用了发酵米糠，利用米糠作为食品配料副产品的价值。 此前，7-Eleven曾推出过“ 果…