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蛋白质焦虑，带来了多少新生意
雷达摘要
蛋白质焦虑，带来了多少新生意 什么方式补充蛋白质性价比最高？** 文丨卜晚乔*** 编辑丨张睿*** 社交媒体上，“补蛋白”似乎已成为一种新型焦虑。 营养科普博主在计算日常食材的蛋白质含量，运动博主在强调蛋白质对于肌肉合成的作用，美容博主在宣扬蛋白质对于抗衰的重要性…… 这种讨论代表着大众营养认知的转向：过去认为三餐菜、肉、主食都有，营养不缺，现在发现必须有意识多吃肉蛋奶，才能保证蛋白质足够；过去认为蛋白补充剂是老年人或者大块头健身达人才需要，现在发现普通人日常也需要。 蛋白补充正在渗透咖啡、零食、乳品等各个日常消费角落，比如最近半年陆续上市的新产品：蒙牛、伊利的蛋白水，星巴克的蛋白咖啡，圣元旗下品酷的液体蛋白，优诺的5.0高蛋白牛乳。 与发达国家相比，国内的蛋白质相关产品还不够丰富，对于相关企业来说，高蛋白…
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